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Restaurante La Fonda

Restaurante La Fonda

ElRestaurante la Fonda está en el centro de Banalmádena y en un hotelque tiene el encanto de un pequeño parador, con su arquitectura típicay blanca (diseñado por el canario César Manrique), en torno a unbonito patio con piscina.


Es parte de la Escuela de Hostelería deBenalmádena- Málaga- a la que también pertenece el RestauranteLa Cónsulaen Marbella- En este caso también se disfrutade un sitio muy singular: una situación privilegiada, colgado de la montañay a modo de balcón sobre el mar, donde desde el mismo comedor se divisanunas hermosas vistas.

Lo dicho para el Restaurante La Cónsula, enrelación al papel que está desempeñando la Escuela de Hosteleríaen la gastronomía de Málaga es válido también paraeste establecimiento.

Un sitio muy recomendable pues, para disfrutar deuna cocina mediterránea no exenta de innovación y creatividad. Larelación calidad -precio es muy buena. Hay platos tradicionales que seconjugan con propuestas innovadoras de la manod e Antonio Salas.

La cartade vinos (con más de un centenar de referencias) diseñada por JoséRoldán, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Andalucíay precios bastante sensatos.

Dirección Google Maps y teléfono
SantoDomingo de Guzmán, 7. (29639 Benalmádena) A 20 Km. de Málaga.Tel: 952 568 625
Chef: Antonio Salas (cocina) Benito de la Osa (sala) y José Roldán (sala y sumiller)

Carta/Platos recomendados

Sopa cachorreña con daditos de bacalao y naranja agria. Perfecto de anchoasdel litoral al estilo de Manuel Alcántara. Cazuela de fideos malagueñacon almejas y pescados finos. Rodaballo en escalope con tomate confitado a laalbahaca y crujiente de patatas. Carré de cordero lechal gratinado conhierbas de montaña y su jugo al romero -dos personas-. Pastel cremoso dechocolate con crema de canela y diálogo de frutas. Menú. Menúdegustación.

Otrosdatos de interés: Horario: sólo almuerzos. Cierra sábado, domingo, festivos, Semana Santa, julio, agosto y navidades.
Calificación RestauranteLa Fonda en las guías de gastronomía
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Repsol
No8'25No

Video: Gastronomízate - La Fonda del Port Olimpic Barcelona (Octubre 2020).